Boîte à lunch
Boîte repas Le Castel 1954
Boîte repas |petit déjeuner ∗ 22
L’Océanique
Fruits frais, fromage cheddar, yaourt nature, chocolatine, bagel multigrains, saumon fumé à froid
La classique
Fruits frais, fromage cheddar, yaourt nature, chocolatine, bagel multigrains, jambon de notre fumoir
La Veggie
Fruits frais, fromage cheddar, yaourt nature, chocolatine, bagel multigrains, tartinade à l’houmous
Boîte repas | tartares ∗ 35
Tartare de bœuf
Création renouvelée | Informez vous auprès de notre coordonnatrice
Tartare de saumon
Création renouvelée | Informez vous auprès de notre coordonnatrice
Nous gérons uniquement les allergènes prioritaires conformément aux recommandations de Santé Canada :
Œuf × Lait × Moutarde × Arachide × Mollusques et crustacés × Poissons × Graines de sésame × Soja × Sulfites × Noix × Blé et triticale
♦ Un frais de 3$ s’applique pour toute modification
♦ Un frais de 3$ s’applique pour toute boîte identifiée au nom du client
Boîte repas | sandwichs ∗ 22
NAPOLÉON
Croissant au beurre, jambon fumé artisanal, moutarde au miel, concombres en ruban,
mesclun, pickles d’oignons rouges
ALEXANDRE
Focaccia au romarin, aubergines rôties aux herbes de Provence, tomates confites, roquette, purée de poivrons rouges, pickles d’oignons rouges, graines de courges grillées
CLÉOPÂTRE
Tortilla épinard, thon émietté, houmous, concombres en bâtonnet, carottes râpées, roquette, sauce crémeuse à l’ail
CHURCHILL
Pain pumpernickel, viande fumée, moutarde à l’érable, cornichons tranchés, poivrons grillés, chou rouge, mesclun
RAGNAR
Tortilla citron-romarin, saumon fumé, mayonnaise ail-citron, betteraves rôties, fenouil émincé, mesclun
CÉSAR
Tortilla salsa, poulet grillé, salade romaine, sauce César, tomates cerises, copeaux de parmesan, câpres
Boîte repas | salades ∗ 22
MARCO POLO
Poulet grillé aux herbes, tomates, concombres, poivrons grillés, olives Kalamata, croûtons maison, sauce onctueuse à l’origan
MAGELLAN
Saumon fumé, pommes Granny Smith, concombres, radis croquants, oignons
rouges marinés, graines de citrouille grillées, vinaigrette citron-aneth
GALILÉE
Bocconcinis, tomates cerises, courgettes grillées, aubergines rôties, roquette, pesto basilic en vinaigrette
CASTEL
Canard confit effiloché, pommes du Québec caramélisées, tomates séchées, noix de
Grenoble, oignons rouges marinés, vinaigrette castel
SPARTACUS
Pois chiches grillés, lentilles, carottes râpées, céleri branche, tomates cerises,
oignons rouges marinés, persil, vinaigrette moutarde-érable
NEWTON
Salade de pommes de terre nouvelles rôties au romarin, champignons grillés,
haricots verts croquants, tomates confites, roquette, pacanes grillées, émulsion
échalote-vin rouge
Poke Bowls ∗ 25
Composition de base :
Riz poke, edamames, mangues, poivrons rouges, carottes, concombres, cébettes, daïkons marinés, maïs
Choix de protéine :
Crevette
Vinaigrette à l’agrume, croustillant maison
Tofu
Vinaigrette aux légumes, pickles d’oignons
Saumon fumé à chaud
Vinaigrette Castel, noix de cajou torréfiées
Poulet
Vinaigrette miel & gingembre, arachides rôties
Thon blanc
Vinaigrette à l’orange, oignons marinés maison
Pomme & fromage brie
Vinaigrette au cidre & miel, pacanes caramélisées
