– Salade de saumon fumé à la pomme verte et pistaches
Saumon fumé, pommes vertes, concombres, pickles d’oignons rouge, laitue, pistaches, vinaigrette au citron vert et gingembre
– Salade de confit de canard aux tomates séchées
Confit de canard, champignons marinés, bocconcini, tomates séchées, laitue, coeur d’artichauts, vinaigrette au Xérès et à l’origan
– Salade de poulet grillé à la mandarine et noix de cajou au miel
Poulet grillé, mandarines, poivrons rôtis, concombres, carottes, pickles d’oignons rouges, vinaigrette aigre douce aux agrumes
– Salade keto au boeuf confit, yogourt sriracha et ail
Boeuf confit, oeuf cuit dur, tomates, avocat, poivrons rôtis, haricots verts, amandes fumées, yogourt