– Salade de smoked meat 1855
Fromage en grain, roquette, émulsion aux poivrons rôtis, mais
– Salade de saumon fumé Castel
Saumon fumé, pommes vertes, avocats, vinaigrette au cidre et estragon
– Salade poulet césar à l’ancienne
Lardons, poulet grillé, câpres, parmesan, croutons à l’ail, vinaigrette césar maison
– Salade végé
Ananas grillés, fromage en grain, graines de citrouilles, avocats, oignons frits, vinaigrette au basilic
– Choix du chef
Disponible en tout temps