Menu Ardoise
Ardoise
Entrées
– Foie gras torchon, confiture de mangue, purée de dattes, croutons rustiques 17$
– Cheddar Perron frit, pesto de roquette, confit d’oignons 15$
– Flan salé à l’ail, escargots, jambon et poireaux 14$
– Rouleaux impériaux asiatique, sauce coréenne 16$
– Satay de canard, sauce arachide et miel, salade fraîcheur au chou 14$
Ardoise
Plats principaux
– Braisé d’agneau du Chef, pâtes farcies à la courge 38$
– Filet de dorade poêlé sur peau, salsa de tomates du jardin, purée de pomme de terre au Jack Daniel’s 42$
– Magret de canard, sauce aux framboises, purée et légumes du jardin 28$
– Bavette de bœuf, beurre à l’échalote française, pomme de terre du jour 35$
– Tartare de saumon Canadien, émulsion au citron, frites maison 42$
– Filet mignon 6 onces, sauce cognac et moutarde, pomme de terre du Chef 42$
Ardoise
Desserts
– Assiette de fromages du terroir 14$
– Canoli, mousse à l’expresso, mini beignets au caramel 10$
– Crème brûlée au whisky à l’érable le coureur des bois 10$
– Moelleux au chocolat, sauce décadente, petits fruits 10$
– Tarte aux pacanes de nos grand-mères version 2.0 10$
Menu Midi
disponible du 7 septembre au 17 septembre / menu disponible jusqu'à 14h
Midi
Entrées
Potage du jour
Entrée à l’ardoise disponible $
midi
Plats principaux
– Salade de porc effiloché tex mex.16$
– Fusili au poulet grillé, sauce rosée. 17$
– Steak salisbury au filet mignon haché. 18$
– Pavé d’aiglefin, fenouil et agrumes, pesto de basilic du jardin.19$
midi
Desserts
Café/thé inclus
Dessert à l’ardoise disponible $