– Rotolo de bœuf sauce porto 35$
– Contre-filet de bœuf, sauce au poivre vert et madère, patates du jour 50$
– Filet de doré rôti, sauce beurre blanc, câpres frites et amandes 42$
– Tartare de thon au sésame, avocat, vinaigrette au soja et sriracha 46$
– Ris de veau croustillants , mandarines, sauce général Castel 48$
– Tartare de boeuf à l’ancienne, oeuf de caille et émulision maison servi avec frites 50$
– Jarret d’agneau, purée de panais et salsa saisonal 43$