Menu Ardoise
Ardoise
Entrées
– Saumon fumé Castel, gel de mangue, blinis 17$
– Brie frit, pesto de roquette, dattes, noix torréfiées 15$
– Rouleaux de printemps au porc, feta et tomates séchées 14$
– Escargots, dés de jambon, champignons, sauce crémeuse à l’ail confit 16$
– Cornet d’huitres frites, sauce tartare, verdurette, citron 14$
Ardoise
Plats principaux
– Rotolo de bœuf sauce porto 35$
– Contre-filet de bœuf, sauce au poivre vert et madère, patates du jour 50$
– Filet de doré rôti, sauce beurre blanc, câpres frites et amandes 42$
– Tartare de thon au sésame, avocat, vinaigrette au soja et sriracha 46$
– Ris de veau croustillants , mandarines, sauce général Castel 48$
– Tartare de boeuf à l’ancienne, oeuf de caille et émulision maison servi avec frites 50$
– Jarret d’agneau, purée de panais et salsa saisonal 43$
Ardoise
Desserts
-Crème brulée surprise 10$
– Fudge décadent , mousse au chocolat au lait 10$
– Assiette de fromages, mélange de noix variées, oignons confits au vin rouge, croûtons maison 12$
– Flanc brioché à la mangue 10$
– Verrine à la lime 10$
Menu MIDI
Du 19 janvier au 27 janvier 2023
MIDI
Entrées
Potage du jour
Entrées à l’ardoise disponibles -$-
MIDI
Plats principaux
– Salade de croquettes de jambon croustillantes, tomates, oeufs cuits durs 18$
– Rotini primavera sauce aux poivrons rôtis 19$
– Hamburger de boeuf, tombée d’oignons à la bière, fromage le Louis Cyr, frites 20$
– Papilotte de crevettes à l’embeurrée de poireaux et agrumes,, riz collant, légumes au gingembre 21$
MIDI
Desserts
Café/thé inclus
Desserts à l’ardoise disponibles -$-