Menu St-Valentin 2023
Formule table d’hôte 4 services, prix à l’assiette
Valide les 10, 11 et 14 février.
1er service 17h30
2e service 20h
ENTRÉES
– Crème d’oignons et Porto
– Brie fondant, noix torréfiées, caramel à l’érable, pain maison
– Crevettes marinées à l’ail, salade de fenouil aux agrumes
– Carpaccio de boeuf, émulsion à l’indienne, chips de taro
– Dumplings de canard , nouilles frites, bouillon miso et citronnelle
PLATS
– Tartare de saumon à la coriandre , avocats, relish de mangues au jalapeno 75$
– Linguine aux fruits de mer, sauce au basilic et citron vert. (Option végé disponible) 65$
– Suprême de pintade farci au mascarpone et pignons rôtis , sauce au miel de romarin. 68$
– Filet mignon de bœuf grillé, sauce au foie gras, pommes sautées au cognac , portobellos au balsamique. 85$
– Carré d’agneau rôti , sauce moutarde au thym, tapenade de tomates séchées au parmesan. 81$
DESSERTS
– Pavlova au citron vert, crème Paris Brest aux pistaches
– Tartelette aux fraises, crème diplomate à la vanille de Mexico
– Pot de chocolat au dulce de leche, arachides rôties, glace à la banane