– Terrine royale du chef aux gibiers, moutarde à l’érable.
– Rillette de saumon fumé Castel, verdurette, émulsion lime et curcuma
– Salade de pêches grillées, datte, feta, noix torréfiées, vinaigrette au basilic
– Crème brulée salée au fromage du Qc, confiture d’oignon au bacon, crumble de pain (non disponible en take out)