Menu découverte

coup de coeur

Menu 3 services

Potage à l’inspiration du chef

Cuisse de canard confite, crumble de noix de cajou, purée de fenouil rôti, laque à la bière de la Forge du Malt

ou

Poisson du marché sauce vierge aux agrumes, câpres frites, citron grillé

Tarte aux pacanes, crème anglaise maison

Café/thé

44$ / pers + tx

coup de coeur

Menu 4 services

Carpaccio de canard, tomate sèché, vinaigrette au xérès, panais frits
ou
Blinis à la truite fumée, fromage crémeux à l’aneth

Potage à l’inspiration du chef

Pavé de flétan du Québec, salsa de chorizo maison

ou

Jarret d’agneau braisé, polenta crémeuse, ragoût de tomates au balsamique

Cannoli farci à la mousse de café italien

Café/thé

58$ / pers + tx

coup de coeur

Menu 5 services

Saumon fumé classique artisanal, pickles de fenouil, émulsion au citron
ou
Carpaccio de canard, tomate sèché, vinaigrette au xérès, panais frits

Potage à l’inspiration du chef

Tartare de bœuf, émulsion à la truffe et estragon, croustilles de pomme de terre de notre cru

ou

Côte de veau rôtie 9 oz, gratin dauphinois, sauce à la moutarde et whisky

Assiette de fromages classiques, raisins et noix

Gâteau décadent aux chocolats

Café/thé

72$ / pers + tx

Menu sur mesure disponible à partir de 80$ et plus.

Réservez dès aujourd'hui!

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