Menu Ardoise
Ardoise
Entrées
– Panzanella, salade toscane, tomates, oignons rouges, croûtons maison 18$
– Croquette de crabe, spaghetti de courgette, crevettes, mayo soja 20$
– Aumonière de boudin noir de canard aux pommes, miel de la Chope à miel 20$
– Bruschetta à l’italienne, pain campagnard grillé, fromage burratini 20$
– Carpaccio de boeuf, câpres, parmesan 16 mois, roquette, noix de pin, mayo de truffe 24$
Ardoise
Plats principaux
– Queue de lotte, gnocchi de pomme de terre maison, mini betterave rôti, jus de poivrons rouges, paprika 45$
– Tartare de saumon au parmesan, échalotes, avocat, huile de parmesan maison, frites 50$
– Magret de canard, fenouil à l’érable, polenta crémeuse, sauce à l’orange 55$
– T-bone de veau de lait, risotto crémeux au chamallow, sauce confiture de lait 60$
– Filet mignon de bœuf, déclinaison de panais, portobello rôti, sauce aux pommes 65$
¤ Suppléments disponibles -$-
– Foie gras de canard poêlé, fleur de sel 15$
– Queue de langouste pochée au beurre à l’ail 15$
Ardoise
Desserts
– Tarte au citron déstructuré 12$
– Fondant duo de chocolat 12$
– Crème brûlée classique à la crème d’érable Le coureur des bois 12$
– Religieuse praliné à la pistache 12$
Menu MIDI
Du 23 AVRIL 2024 au 4 MAI 2024
MIDI
Entrées
Potage du jour
Entrées à l’ardoise disponibles -$-
MIDI
Plats principaux
– Salade d’orzo, tomates, oignons rouges, pacanes, fromage feta, chorizo, huile d’olive, citron & basilic frais 22$
– Croque-monsieur, pain de blé complet, jambon, fromage fumé Bergeron, béchamel, salade Castel 23$
– Pain burger brioché, effiloché de porc, salade, tomate, confit d’oignons, fromage fondant, frites maison 24$
– Filet de tilapia à l’ail rôti, légumes de saison au beurre, sauce crémeuse aux fines herbes 25$
– Médaillon de bison grillé, frites maison, haricots verts au beurre, jus corsé 30$
MIDI
Desserts
Café/thé inclus
Desserts à l’ardoise disponibles -$-