Menu coup de coeur

coup de coeur

Menu 3 services

Potage à l’inspiration du chef

Osso buco de porc, sauce à l’érable et au gingembre, purée de panais

Ou

Saumon grillé, sauce au beurre blanc citronné, salsa de tomates

Gâteau mousse aux framboises et chocolat blanc

Café/thé

40$ / pers + tx

coup de coeur

Menu 4 services

Terrine de porc à l’inspiration du chef, gelée de vin blanc, salade de persil frais, biscotti
Ou
Flanc salé au fromage du Québec, coulis de pommes aux épices douces

Potage à l’inspiration du chef

Crevettes glacées à la lime, ail et miel, sushi de légumes du marché

Ou

Suprême de volaille rôti, sauce à l’orange et au brandy

Tarte au citron, meringue flambée

Café/thé

48$ / pers + tx

coup de coeur

Menu 5 services

Malakoff au parmesan, pesto basilic, gel de tomates, perles de balsamique
Ou
Saumon fumé du Castel, pickle de fenouil et émulsion au citron

Potage à l’inspiration du chef

Médaillon de cerf, purée de céleri-rave, sauce gastrique aux bleuets, échalotes confites

Ou

Tataki de thon au sésame, garniture à l’Asiatique réinventé

Assiette de fromages classiques, raisins et noix

Pot aux fraises du Québec, gâteau moelleux aux amandes

Café/thé

69$ / pers + tx

Réservez dès aujourd'hui!

Menu sur mesure disponible à partir de 80$ et plus.

Retour haut de page