Les plats

 

L'Ardoise

(Notre personnel se fera un plaisir de vous renseigner)

  • Tartare de saumon, salade fraîche aux agrumes, servi avec un cornet de frites et notre mayonnaise CastelDemi 13         Complet 24
  • Carré d'agneau rôti en fine chapelure moutardée, jus réduit infusé aux herbes, servi avec pommes de terre à l'inspiration du chef 39
  • Ris de veau braisés « à la Claude », pâtes au beurre Nantais, sauce au brandy et champignons sautés37
  • Filet mignon de boeuf grillé, sauce au poivre vert et Madère, servi avec pommes de terre à l'inspiration du chef32
  • Bavette de boeuf poêlée, beurre à l'échalote, purée de pommes de terre au cheddar et légumes de saison 25